La table d'hôtes
Une table chaleureuse pour vous chez nous
Autour des grands plats à table familiale et conviviale, vous vous retrouvez entre amis de longue date aussi bien que des nouvelles connaissances qui se forment à cette table chaleureuse.
Simple, frais, original et préparés avec soin, laissez-nous vous surprendre et dorloter.Allez les amis, à table !
Une cuisine à base de produits frais et locaux
Mes plus grands souvenirs de famille sont ceux dans la cuisine de ma grand-mère, de mes tantes, ou celui de ma mère lors des grands repas en famille. Depuis toute petite j’avais une soif d’apprendre à cuisiner maison. Je m’inspire toujours des produits frais, locaux de saison, et bio autant que possible.
Venez nous voir, discuter de ce que veut dire “ circuit court” et pourquoi notre histoire nous amène à soutenir l’agriculture local et raisonné.
De la Californie jusqu'ici !
J’entends souvent, “Comment une Californienne peut cuisiner comme ça ?” Ma réponse, “ Eh ben, la Californie est garnie de vignobles à Napa qui ressemblent à la Bourgogne, elle est couverte de vaches laitières vivant dans des pâturages qui font penser à la Normandie, et elle a une grande tradition de produits frais de saison depuis toujours. En fait, la Californie grâce à la richesse de ses cultures, d’un climat généreux et de fermiers globe-trotters a vu la naissance du mouvement Locavore.
Lors de la création de notre laiterie bio à la ferme dans la région de San Francisco en 2003 nous avons eu la chance d’être là au bon moment et au bon endroit et de pouvoir participer à la création et au développement de ce mouvement.
Les Menus
Le petit déjeuner
Compris dans le forfait demi-pension, le petit déjeuner se compose d’une boisson chaude au choix, d’un jus d’orange, du pain frais, de la confiture locale, du muesli maison, un laitage (un yaourt ou du fromage blanc), et un fruit.
Nous ne sommes pas en mesure de fournir des petits déjeuners salés, merci de votre compréhension.
Le panier repas
Nos paniers repas comprennent une salade composée avec une protéine, du fromage, un fruit, un gâteau maison, et du pain pour vous régaler en montagne. Nous fournissons des boîtes écologiques « zéro waste » pendant votre séjour, et nous avons des boîtes compostables pour les paniers qui ne reviendront pas. Vu les règles d’hygiène, nous ne pouvons pas laver les boîtes venant de l’extérieur.
Merci de commander vos paniers repas lors de votre réservation.
Le dîner
Compris dans le forfait demi-pension, et afin de varier les plaisirs pendant votre séjour, nos menus changent tous les jours ! Le dîner est un menu unique composée d’une entrée à base de fruits et /ou légumes de saison, un plat et ses accompagnements, et un dessert.
Les régimes spéciaux et allergies
Nous sommes obligés à facturer un supplément pour les régimes spéciaux stricte et/ou changement de menu. Si toutefois vous êtes confortable à simplement ne pas manger certaines choses en les enlevant (sachant que le menu est varié et les plats copieux), il n’y aura pas de supplément bien sûr.
Tout changement de menu nécessite un supplément de 3 euros.
